胡子鲶鱼的做法大全_胡子鲶鱼的做法大全 红烧视频

胡子鲶鱼是一道色香味俱全的传统川菜，做法繁多。首先需要将胡子鲶鱼处理干净，并用料酒、盐腌制一段时间。用油热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和红糖翻炒出红油。加入腌制好的胡子鲶鱼块，翻煎至两面微黄。加入清水煮沸，转小火慢炖，炖至胡子鲶鱼熟软即可。，，【注意事项】：胡子鲶鱼肉质鲜嫩，烹调时要注意火候适中，以免破坏鱼肉的口感。在腌制过程中可以适量加些生抽，以增加色泽和风味。，，以上是胡子鲶鱼的一般做法，口味偏麻辣。可以根据个人口味进行调整。希望对你有所帮助！

胡子鲶鱼肉质鲜嫩，烹调时要注意火候适中，以免破坏鱼肉的口感，在腌制过程中可以适量加些生抽，以增加色泽和风味。

是胡子鲶鱼的一般做法，口味偏麻辣，可以根据个人口味进行调整，希望对你有所帮助！