红烧鱼怎么做好吃又简单？让我们一起来学习如何制作美味的红烧鱼吧！- 鲜活的鱼（适合红烧的鱼种有鲤鱼、草鱼等）- 姜片- 大葱段- 料酒- 生抽- 老抽- 白糖- 盐- 温水- 植物油2. 处理鱼：帮助入味。- 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，将腌制好的鱼放入锅中炸至两面金黄。- 炸好的鱼捞出沥油备用。4. 炒香调料：- 热锅加入适量的植物油，放入姜片和大葱段炒香。- 加入适量的生抽、老抽和白糖。
问：红烧鱼怎么做好吃又简单？
答：下面是一个简单易学的红烧鱼的视频教程，让我们一起来学习如何制作美味的红烧鱼吧！
1. 准备材料：
- 鲜活的鱼（适合红烧的鱼种有鲤鱼、草鱼等）
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 温水
- 植物油
2. 处理鱼：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，帮助入味。
- 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制15分钟。
3. 炸鱼：
- 热锅加入植物油，待油温达到180°C时，将腌制好的鱼放入锅中炸至两面金黄。
- 炸好的鱼捞出沥油备用。
4. 炒香调料：
- 热锅加入适量的植物油，放入姜片和大葱段炒香。
5. 红烧鱼汁：
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的温水，煮沸后转小火炖煮5分钟，使调料充分融合。
6. 红烧鱼：
- 将炸好的鱼放入炖好的红烧鱼汁中，翻煮几分钟，让鱼均匀入味。
- 红烧鱼煮好后，撒上葱花点缀即可。
通过这个简单的视频教程，你可以轻松学会制作美味的红烧鱼。快来尝试一下吧！
0