白菜怎么做好吃？

白菜可以蒸、炖、炒等烹饪方式 *** 美味。将白菜切片或切块，放入锅中加入适量水，烧开后转小火慢煮。最后撒上葱花和香菜即可食用。此菜品简单易做，营养丰富，是冬季常备食材之一。

1、白菜炒肉片

将新鲜的白菜清洗干净，用温水浸泡一段时间，这样可以去掉部分土腥味，准备好五花肉或者瘦牛肉，用料酒、生抽、老抽腌制二十分钟左右，然后煎至两面微黄，接着加入蒜末和姜末炒香，再加入白菜翻炒，确保每一片都裹上酱汁，最后加盐、鸡精调味，再撒上葱花即可出锅。

2、白菜豆腐汤

将豆腐切成小块，在沸水中焯一下去豆腥味，然后再把白菜切成小块，葱姜切末备用，用同样的方式将锅中的水烧开，放入焯过水的豆腐，再加入焯过水的白菜，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮至汤汁呈乳白色，这道汤清淡而健康，深受食客喜爱。

3、白菜炒蛋

为了提升口感，我们可以选用煎蛋代替传统的炒鸡蛋，将白菜切成小块，大蒜切末备用，热锅冷油，将打散的两个鸡蛋加入锅中，快速翻炒至凝固成型，接着加入葱姜末炒香，然后加入白菜翻炒至断生，最后加入已经煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

4、白菜糯米肉饺子

将糯米提前泡水浸泡几个小时，以便吸收更多的水分，准备一块猪肉，剁成馅料，将白菜清洗干净，用热水焯一下去菜蔬残渣，最后将所有材料混合在一起，揉成饺子皮，包入肉馅和白菜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

就是几款白菜的经典做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的来做，这些菜色香味俱佳，无论是作为主食还是配菜都非常合适，赶快尝试一下吧！