下面是一个简单又美味的清炒西兰花的做法：西兰花、蒜瓣、生姜、盐、生抽、食用油。切成小朵备用。3. 锅中加入适量的水，烧开后放入少许盐，将西兰花放入水中焯水，焯水时间不宜过长，使其变色后立即捞出，放入冷水中过冷水，4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。5. 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在西兰花上。
问：清炒西兰花怎么做才好吃又简单？
答：下面是一个简单又美味的清炒西兰花的做法：
1. 准备材料：西兰花、蒜瓣、生姜、盐、生抽、食用油。
2. 将西兰花洗净，切成小朵备用。
3. 锅中加入适量的水，烧开后放入少许盐，将西兰花放入水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒至1分钟，使其变色后立即捞出，放入冷水中过冷水，以保持其绿色。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。
5. 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在西兰花上。
7. 炒至西兰花变软熟透即可关火。
8. 将炒好的西兰花装盘，即可享用。
这个做法简单易行，保持了西兰花的原汁原味，口感鲜嫩，清爽可口。
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