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准备材料

选择适合熏制的鱼类（如鲈鱼、鲤鱼等），清洗干净，为了增强鱼的香气，还需要准备一些调料。

腌制鱼身

在鱼身上均匀地撒上盐，这样可以让鱼肉更加鲜嫩，同时也可以通过腌制来增加食物的味道。

涂上五香粉和白糖

在鱼身上涂抹一层五香粉和一些白糖，这两种调料可以使鱼的口感更加醇厚。

烘烤鱼身

将烤箱预热至适宜的温度，然后把腌制好的鱼放在烤网上，不要让鱼直接接触到烤盘，否则会烧焦，在鱼身上撒上适量的料酒，然后继续烘烤。

烘烤过程中注意间距

鱼身上的五香粉和白糖需要涂抹均匀，但是也要保证间距适中，防止鱼受到热力影响，烘烤时间大约为30分钟至1小时。

取出并享用

烘烤结束后，取出鱼，就可以享用了，如果您喜欢辣味，可以在鱼身上撒上适量的红辣椒。

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