以其酥脆的外皮和鲜嫩的鱼肉而闻名。- 桂鱼一条（约500克）- 盐适量- 料酒适量- 生姜适量- 葱适量- 鸡蛋一个- 面粉适量- 淀粉适量- 红椒适量- 花生适量- 白糖适量- 醋适量- 生抽适量- 水适量- 食用油适量步骤：用盐和料酒腌制15分钟，打入鸡蛋并搅拌均匀。将鱼块逐一沾上蛋液，然后过上面粉和淀粉的混合物，确保鱼块均匀地裹上一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼块放入锅中炸至金黄酥脆。
疑问长标题：松鼠桂鱼怎么做？有没有相关的家常做法视频？
回答：
Q: 松鼠桂鱼怎么做？
A: 松鼠桂鱼是一道经典的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜嫩的鱼肉而闻名。下面是一份简单的家常做法，让您可以在家中轻松制作美味的松鼠桂鱼。
材料：
- 桂鱼一条（约500克）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 鸡蛋一个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 红椒适量
- 花生适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将桂鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。用盐和料酒腌制15分钟，使其入味。
2. 生姜切成细丝，葱切成葱花备用。
3. 在一个碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀。将鱼块逐一沾上蛋液，然后过上面粉和淀粉的混合物，确保鱼块均匀地裹上一层薄薄的面粉。
4. 热锅冷油，将裹好面粉的鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
5. 另起锅，倒入适量的食用油，加入姜丝和葱花炒香。
6. 加入红椒丝和花生炒匀，然后加入适量的白糖、醋、生抽和水，煮沸。
7. 将炸好的鱼块放入锅中，用中小火煮约2分钟，使鱼块充分入味。
8. 最后，将松鼠桂鱼盛盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
视频：如果您想通过视频学习制作松鼠桂鱼，可以在视频分享网站或社交媒体平台上搜索相关的家常做法视频。一些美食博主或厨艺达人经常分享自己的烹饪经验和技巧，您可以从中学习到更多关于松鼠桂鱼的制作方法和技巧。
希望以上的回答能够帮助您制作美味的松鼠桂鱼！祝您成功！
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