介绍
番茄牛肉浓汤是一道营养丰富，味道浓郁的汤品，以鲜美的牛肉和新鲜的番茄为主要材料，搭配适量的蔬菜和调料，口感丰富，是很多人喜欢的一道汤品。
材料
牛肉、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、葱姜蒜、盐、黑胡椒粉、清水、生抽、料酒、番茄酱。
步骤
1. 将牛肉切小块，洗净后用清水浸泡1-2小时，去除血水和腥味；
2. 番茄用开水焯水，去皮后切成小块备用；
3. 胡萝卜、土豆、芹菜洗净切小块备用；
4. 在锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
5. 加入番茄酱和料酒，继续翻炒至牛肉表面微焦；
6. 加入清水，大火煮开，撇去浮沫，改小火煮30分钟；
7. 加入胡萝卜、土豆和番茄，继续煮10分钟；
8. 加入盐和黑胡椒粉调味，煮至蔬菜软烂，即可关火；
9. 盛出后撒上葱花点缀即可。
小贴士
1. 牛肉浸泡时间不宜过长，否则口感会变硬；
2. 切番茄时可以用开水焯烫，去皮更容易；
3. 煮清水的量要足够，否则汤品会过于浓稠；
4. 盐和黑胡椒粉可根据自己的口味适量加入。
总结
番茄牛肉浓汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，制作过程简单易懂，适合家庭和聚餐使用。通过掌握好材料和步骤，每个人都可以轻松做出美味的番茄牛肉浓汤。
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