清炖羊肉萝卜汤怎么做？清炖羊肉萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作清炖羊肉萝卜汤的详细步骤及所需配料：- 500克羊肉（最好选择羊腿肉或羊蝎子肉）- 2个大萝卜- 2个红薯- 2个洋葱- 3片姜- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量料酒- 适量清水步骤：放入羊肉块，加入适量料酒焯水，焯水后捞出羊肉备用。放入姜片，将焯水后的羊肉块放入锅中，煮沸后撇去浮沫。继续煮沸后转小火炖煮。
问题：清炖羊肉萝卜汤怎么做？有哪些配料？
回答：
清炖羊肉萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作清炖羊肉萝卜汤的详细步骤及所需配料：
配料：
- 500克羊肉（最好选择羊腿肉或羊蝎子肉）
- 2个大萝卜
- 2个红薯
- 2个洋葱
- 3片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水
步骤：
1. 将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入适量料酒焯水，去腥。焯水后捞出羊肉备用。
3. 萝卜、红薯和洋葱分别去皮，切成块状备用。
4. 另起一锅，加入适量清水，放入姜片，将焯水后的羊肉块放入锅中，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入切好的萝卜、红薯和洋葱块，继续煮沸后转小火炖煮。
6. 炖煮约1小时后，加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
7. 继续炖煮30分钟至1小时，直到羊肉和蔬菜变得柔软熟透。
8. 最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量，即可关火。
温馨提示：
- 羊肉可以提前焯水，去除腥味，使汤更加清香。
- 炖煮时间可以根据个人喜好和羊肉的鲜嫩程度进行调整。
- 可以根据个人口味加入一些其他调味料，如姜片、葱段等，增加汤的风味。
这道清炖羊肉萝卜汤营养丰富，羊肉富含蛋白质和维生素，萝卜和红薯则提供了丰富的纤维和维生素。汤品鲜美可口，适合冬季食用。
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