）

- 切成薄片后，用盐、橄榄油和黑胡椒粉腌制片刻。

- 擦干水分后，在烤盘上铺上锡纸，摆放茄子片。

- 在茄子片上刷上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

- 把烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直至茄子变成金黄色酥脆。

2. 炸茄块：

- 切成块状后，用盐、橄榄油和黑胡椒粉腌制片刻。

- 准备一个碗，将面粉和淀粉搅拌均匀。

- 把茄子块放入面粉混合物中，确保每块都均匀地裹上面粉。

- 倒入少量的油，将茄子块放入热油中炸至金黄酥脆。

- 使用厨房纸巾吸干多余的油分。

3. 烤茄子串：

- 将茄子块刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉和其他调料（如迷迭香、百里香等），再将茄子串在烤串棒上。

- 将烤串棒放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到茄子变成金黄色酥脆。

无论选择哪种 *** ，你都可以按照自己的口味进行调整，这些风味茄子既可作为开胃菜，也可作为配菜或主菜的一部分，它也富含丰富的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和预防各种疾病。