松鼠桂鱼是哪里的菜？如何制作松鼠桂鱼？松鼠桂鱼的特点是什么？

松鼠桂鱼是中国湖南菜系中的一道传统名菜。新鲜的桂鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各适量，将桂鱼均匀地涂上一层淀粉，将腌制好的桂鱼放入热油中炸至金黄色，锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入红椒、青椒炒熟。6. 调制酱汁：将适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、水混合搅拌均匀，制成酱汁。将炸好的桂鱼放入锅中，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，使鱼身均匀地裹上酱汁。将炒好的松鼠桂鱼装盘，撒上花生米或松子碎。

问：松鼠桂鱼是哪里的菜？

答：松鼠桂鱼是中国湖南菜系中的一道传统名菜。它起源于湖南省长沙市，是湖南菜系中的代表之一。

问：如何制作松鼠桂鱼？

答：制作松鼠桂鱼的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的桂鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各适量，淀粉适量。

2. 处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，用刀在鱼身两侧各切几刀，使其更易入味。

3. 腌制桂鱼：将桂鱼均匀地涂上一层淀粉，腌制10分钟左右。

4. 炸制桂鱼：将腌制好的桂鱼放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

5. 炒制配料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入红椒、青椒炒熟。

6. 调制酱汁：将适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、水混合搅拌均匀，制成酱汁。

7. 炒制松鼠桂鱼：将炸好的桂鱼放入锅中，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，使鱼身均匀地裹上酱汁。

8. 装盘：将炒好的松鼠桂鱼装盘，撒上花生米或松子碎，即可食用。

问：松鼠桂鱼的特点是什么？

答：松鼠桂鱼的特点如下：

1. 鱼肉鲜嫩：桂鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的淡水鱼类，炸制后鱼肉鲜嫩多汁。

2. 酱汁浓郁：松鼠桂鱼的酱汁由盐、糖、醋、料酒、酱油等调料制成，味道浓郁醇厚。

3. 色香味俱佳：松鼠桂鱼的外观金黄诱人，口感酥脆，鱼肉与酱汁的搭配使其香气四溢，口味独特。

4. 营养丰富：桂鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。