鱿鱼须是鱿鱼身体上的一部分，它具有鲜嫩的口感和独特的风味。炒鱿鱼须是一道常见的菜肴，适量步骤：将鱿鱼须洗净，将大蒜、姜、青葱和辣椒切碎备用。将鱿鱼须放入一个碗中，加入酱油、料酒、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。3. 炒制鱿鱼须：热锅冷油，将腌制好的鱿鱼须放入锅中翻炒，炒至变色变卷曲。4. 加入调料：将切碎的大蒜、姜、青葱和辣椒放入锅中，继续翻炒均匀。加入适量的盐和白胡椒粉。
鱿鱼须是鱿鱼身体上的一部分，它具有鲜嫩的口感和独特的风味。炒鱿鱼须是一道常见的菜肴，下面将为您介绍一种简单又美味的做法。
材料：
- 鱿鱼须：250克
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 姜：1块（切碎）
- 青葱：2根（切段）
- 辣椒：1个（切碎）
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：1. 准备工作：将鱿鱼须洗净，沥干水分备用。将大蒜、姜、青葱和辣椒切碎备用。
2. 腌制鱿鱼须：将鱿鱼须放入一个碗中，加入酱油、料酒、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 炒制鱿鱼须：热锅冷油，将腌制好的鱿鱼须放入锅中翻炒，炒至变色变卷曲。
4. 加入调料：将切碎的大蒜、姜、青葱和辣椒放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 出锅：炒至鱿鱼须变得鲜嫩，香气四溢时，即可出锅。
小贴士：- 炒鱿鱼须的时间不宜过长，以免过熟变硬。
- 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。
- 炒制鱿鱼须时火候要掌握好，过旺的火候容易糊底。
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