炖煮五花肉1. 将切好的五花肉块放入冷水中，加入适量的料酒焯水，2. 捞出焯水后的五花肉块，放入焯水后的五花肉块，再加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉变得酥烂。炒制土豆和调料1. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入土豆块翻炒至微黄色。2. 加入葱段、姜末和蒜末，3. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀使调料均匀附着在土豆上。炖煮土豆红烧肉1. 将炖煮好的五花肉块捞出。
土豆红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面将为您详细介绍土豆红烧肉的家常做法步骤。
步骤一：准备食材
- 500克猪肉五花肉，切成2厘米见方的块状。
- 2个中等大小的土豆，去皮切块。
- 2颗大葱，切段。
- 3瓣大蒜，切末。
- 适量的生姜，切末。
- 适量的料酒。
步骤二：炖煮五花肉1. 将切好的五花肉块放入冷水中，加入适量的料酒焯水，去除血水和腥味。
2. 捞出焯水后的五花肉块，用清水冲洗干净备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的五花肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入葱段、姜末和蒜末，再加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉变得酥烂。
步骤三：炒制土豆和调料1. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入土豆块翻炒至微黄色。
2. 加入葱段、姜末和蒜末，炒香出香味。
3. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀使调料均匀附着在土豆上。
步骤四：炖煮土豆红烧肉1. 将炖煮好的五花肉块捞出，放入炒制好的土豆中。
2. 加入适量的清水，使水稍微淹没食材。
3. 大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让土豆和五花肉充分入味。
4. 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。
步骤五：出锅装盘1. 炖煮好的土豆红烧肉装盘，撒上葱花点缀。
2. 可根据个人喜好，加入适量的香菜或者花椒粉增添风味。
土豆红烧肉的家常做法步骤详解如上所述，制作简单，口感鲜美。希望您能够成功制作出美味的土豆红烧肉！
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