焦糖布丁是一道经典的甜点，它由香滑的布丁和香甜的焦糖组成，用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶和细砂糖，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中，以免鸡蛋凝固。继续搅拌均匀。将焦糖酱均匀涂抹在模具底部。7. 将布丁液倒入模具中，将布丁模具放入烤箱中，加热水至模具的一半高度。或直到布丁凝固。10. 取出布丁模具，放入冰箱冷藏至少2小时。11. 取出冷藏的焦糖布丁，将布丁倒扣在盘子上。
焦糖布丁是一道经典的甜点，口感细腻，味道浓郁。它由香滑的布丁和香甜的焦糖组成，给人一种独特的享受。下面将为您详细介绍制作焦糖布丁的步骤。
材料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 500毫升
- 细砂糖 100克
- 香草精 1茶匙
- 焦糖酱 适量
步骤：1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个锅中，加入牛奶和细砂糖，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。
3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中，同时不停地搅拌，以免鸡蛋凝固。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将布丁液过滤，去除其中的泡沫和固体颗粒。
6. 准备布丁模具，将焦糖酱均匀涂抹在模具底部。
7. 将布丁液倒入模具中，注意不要倒满，留出一定的空间。
8. 预热烤箱至180摄氏度，将布丁模具放入烤箱中，加热水至模具的一半高度。
9. 烤箱中层，用水浴法烤制，时间约为40-50分钟，或直到布丁凝固。
10. 取出布丁模具，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。
11. 取出冷藏的焦糖布丁，用刀子沿着模具边缘切割，轻轻晃动模具，将布丁倒扣在盘子上。
您可以品尝美味的焦糖布丁了！它的香甜焦糖和柔滑布丁相互融合，给您带来绝妙的口感享受。
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