水煮鱼片的做法视频及水煮鱼片的做法视频完整版，如何制作一道美味的水煮鱼片？

以其麻辣鲜香的口感而闻名。将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟，豆芽洗净备用，青蒜切段备用。2. 炒制鱼片：将腌制好的鱼片均匀地裹上蛋清和淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。3. 炒制配菜：锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入豆芽翻炒均匀。4. 加入调料：将炒好的豆芽放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，将调料汁倒入锅中，煮沸后放入炸好的鱼片，煮至鱼片变白即可。

水煮鱼片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面将为您介绍一份详细的水煮鱼片的做法视频及完整版，让您能够轻松制作出一道美味的水煮鱼片。

- 鱼片：300克

- 豆芽：200克

- 青蒜：适量

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 鸡蛋清：适量

- 淀粉：适量

1. 准备工作：将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟，豆芽洗净备用，青蒜切段备用。

2. 炒制鱼片：将腌制好的鱼片均匀地裹上蛋清和淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

3. 炒制配菜：锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入豆芽翻炒均匀。

4. 加入调料：将炒好的豆芽放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

5. 煮制水煮鱼片：将调料汁倒入锅中，加入适量的水，煮沸后放入炸好的鱼片，煮至鱼片变白即可。

6. 出锅装盘：将煮好的水煮鱼片盛出，撒上青蒜段，再淋上热油，即可上桌享用。

通过这个水煮鱼片的做法视频及完整版，您可以轻松地制作出一道美味的水煮鱼片。这道菜肴麻辣鲜香，鱼片鲜嫩可口，豆芽爽脆，口感丰富。快来尝试一下吧！