料酒适量，老抽适量，鸡精适量，放入姜片和葱段煸炒出香味。4) 加入猪排骨煸炒至变色。5) 加入适量料酒炒匀，至白芸豆熟烂。7) 最后加入适量盐、生抽、老抽和鸡精调味，青椒丝适量，姜蒜末适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量。用料酒、盐和淀粉腌制片刻。放入姜蒜末炒香。6) 加入白芸豆翻炒均匀。7) 最后加入适量盐和生抽调味，猪骨适量，姜片适量，清水适量。继续炖煮30分钟至白芸豆熟烂。
白芸豆，又称为白扁豆或者白腰豆，是一种常见的豆类食材。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，具有丰富的营养价值。白芸豆的口感细腻，味道鲜美，非常适合用来烹饪各种家常菜肴。下面将为您介绍几种常见的白芸豆做法。
1. 白芸豆炖排骨
材料：白芸豆200克，猪排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1) 将白芸豆提前浸泡4-6小时，然后沥干备用。
2) 猪排骨洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3) 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4) 加入猪排骨煸炒至变色。
5) 加入适量料酒炒匀，再加入适量清水。
6) 放入白芸豆，煮沸后转小火炖煮1-2小时，至白芸豆熟烂。
7) 最后加入适量盐、生抽、老抽和鸡精调味，炖煮片刻即可。
2. 白芸豆炒肉丝
材料：白芸豆200克，猪肉丝150克，胡萝卜丝适量，青椒丝适量，姜蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量。
1) 白芸豆提前浸泡4-6小时，然后沥干备用。
2) 猪肉切成丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。
3) 热锅热油，放入姜蒜末炒香。
4) 加入猪肉丝翻炒至变色。
5) 加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
6) 加入白芸豆翻炒均匀。
7) 最后加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
3. 白芸豆煲汤
材料：白芸豆200克，猪骨适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。
2) 猪骨洗净焯水去血水，捞出备用。
4) 加入猪骨煸炒至变色。
5) 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮2-3小时，熬制出浓郁的汤底。
6) 加入白芸豆，继续炖煮30分钟至白芸豆熟烂。
7) 最后加入适量盐调味，煮沸片刻即可。
通过以上三种做法，您可以尝试不同的白芸豆菜肴，满足家人的口味需求。白芸豆的做法简单易学，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。快来尝试吧！