在寒冷的冬季，一碗热腾腾的丸子汤能够温暖你的胃和心。而丸子汤的家常做法也十分简单，只需要准备好一些原料，按照以下步骤，就能轻松制作出美味的丸子汤了。
原料
1. 猪肉末（或牛肉末）150克
2. 面包糠 50克
3. 水 100克
4. 鸡蛋 1个
5. 盐 适量
6. 小葱 适量
7. 生姜 适量
8. 鸡汤（或清水）适量
9. 青菜 适量
做法
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量面包糠、鸡蛋、盐、切碎的小葱和姜末，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉末揉成丸子，大小和厚度可根据喜好调整。
3. 然后将丸子放入锅中，加入少量油，小火煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留下少量油，加入切碎的小葱和姜末，煸炒香。
5. 加入鸡汤（或清水），烧开后放入丸子，大火煮沸，再转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入切成段的青菜，煮至青菜熟透即可。
小贴士
1. 面包糠可用面粉、淀粉或马铃薯粉代替。
2. 煮丸子汤时不宜煮太长时间，否则会影响丸子的口感。
3. 可以根据个人口味加入些许调味料，如胡椒粉、花椒粉等。
丸子汤、家常菜、冬季食谱、猪肉末、面包糠。
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