炒熟鸡蛋。觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，放适量的盐和香油，胡萝卜洗净切碎，香菜切碎。2、粉丝放入碗中，加入面粉拌匀。放入碗中，土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、辅料：洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十支香1/2小匙、香油1/4小匙。2.胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，搅拌均匀后腌制10分钟。
素馅丸子的做法？
1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。
2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。
3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。
4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。
5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。
1、粉丝切碎，胡萝卜洗净切碎，香菜切碎。
2、粉丝放入碗中，调入五香粉、盐，加入香菜、胡萝卜，打入一个鸡蛋，加入面粉拌匀。
3、用勺子团成丸子状。
4、热锅下油，放入碗中，炸至二面金黄即可。
素圆子做法？
用料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、
辅料：洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十支香1/2小匙、香油1/4小匙。
烹饪步骤：
1.粉丝用温水泡2个小时至软，
2.胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份，
3.加入蛋液、十根香、香油搅拌均匀，
4.加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀，
5.用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用，
6.锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。
素丸子做什么菜好吃？
材料：老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油
做法：
1. 将胡萝卜去皮刨成短细丝，泡发了的黑木耳剁碎，老豆腐切小块。
2. 将黑芝麻、胡萝卜丝、黑木耳丝混在一起，豆腐捏碎混合，拌匀。
3. 将豆腐泥搓成小小的圆形。
4. 油加热，下油锅炸至金黄（如果是现吃，不炸透也没有关系，水分比较多，炸的时候小心油）。
5. 捞起沥油。
6. 将做好的丸子可随意烹制。
材料
素丸子 适量,筒篙 适量,盐 少许,水 1小锅
做法
1、筒篙去头洗净，切小段备用。素丸子洗净备用。
2、煮一锅水煮滚，放入丸子在煮滚，在放入筒篙。
3、在煮滚加盐调味，盛起。