材料：
鸡肉、姜片、葱段、胡萝卜、土豆、红枣、枸杞、盐、清水。
做法：
1.鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.姜片、葱段放入锅中爆香，放入焯过水的鸡肉炒匀。
3.加入胡萝卜、土豆切块和清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4.放入红枣、枸杞，撒入适量盐调味。
5.炖煮至汤色浓郁，鸡肉、蔬菜熟透即可。
提示：
1.焯水的过程可以去除鸡肉的腥味。
2.如果鸡肉带皮，则在煮沸后撇去浮沫，以保证汤的清澈。
3.可以根据个人口味调整盐的量。
小结：
家常炖鸡汤是一道美味营养的汤品，炖煮的时间越长，汤的味道越浓郁。此外，家常炖鸡汤富含蛋白质和维生素，对身体健康有很好的保养作用。
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