青椒回锅肉的做法步骤及详细回答

青椒回锅肉是一道家常菜。做法如下：，，所需材料：猪里脊肉500克、青椒3个、生姜适量、大葱适量、大蒜适量。，，调料：生抽、老抽各适量、糖适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量。，，步骤：，1. 猪里脊肉切片，用生抽、老抽、糖、料酒、盐腌制15分钟。，2. 青椒去籽切丝，姜切末，大葱切段。，3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入翻煎至两面金黄。，4. 加入姜末和蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。，5. 最后调入适量的生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀即可。，，以上就是青椒回锅肉的 *** *** 和详细回答。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。

猪里脊肉500克，青椒3个，生姜适量，大葱适量，大蒜适量。

然后是调料：生抽、老抽各适量，糖适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量。

接下来我们来看看具体步骤：

1、猪里脊肉切片，用生抽、老抽、糖、料酒、盐腌制15分钟。

2、青椒去籽切丝，姜切末，大葱切段。

3、热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中翻煎至两面金黄。

4、加入姜末和蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。

5、最后调入适量的生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀即可。

最后需要注意的是在 *** 过程中要注意火候，不能煎得太久，否则肉质会变得老硬；青椒炒制时要保持脆嫩口感，不能炒得过久，否则会影响口感；使用干辣椒是为了增加菜品的风味，可以根据个人口味适当调整。

青椒回锅肉是一道美味又健康的菜肴，希望你能在家尝试一下！