西红柿炒菜花是一道经典的家常菜，适量步骤：切成小朵，用开水焯水至断生，捞出备用。切成小块备用。3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。4. 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。5. 加入焯水后的菜花，翻炒均匀。6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。7. 倒入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。- 菜花焯水时不要过久，以保持其脆嫩口感。- 炒西红柿时可以用铲子压碎。
西红柿炒菜花是一道经典的家常菜，口感清爽，色香味俱佳。下面我将为您介绍一种简单易学的家常做法。
材料：
- 西红柿：2个
- 菜花：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
步骤：1. 菜花洗净，切成小朵，用开水焯水至断生，捞出备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。
5. 加入焯水后的菜花，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
小贴士：- 菜花焯水时不要过久，以保持其脆嫩口感。
- 炒西红柿时可以用铲子压碎，增加汁水的浓稠度。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的西红柿炒菜花。这道菜色香味俱佳，清爽可口，适合全家人享用。
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