下面我将为您介绍两种简单又好吃的家常鲶鱼做法。用料酒腌制10分钟。2. 热锅加入适量的食用油，加入姜片和葱段炒香。加入生抽、老抽和白糖，5. 加入适量的清水，小火炖煮15分钟。将汤汁收浓即可。酸菜鲶鱼汤- 酸菜 200克- 蒜瓣 3瓣- 鸡精 适量- 盐 适量2. 锅中加入适量的食用油，捞出备用。加入姜片和蒜瓣炒香。4. 加入酸菜翻炒均匀。5. 将煎好的鲶鱼块放入锅中，加入适量的清水。
鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。下面我将为您介绍两种简单又好吃的家常鲶鱼做法。
做法一：红烧鲶鱼
材料：
- 鲶鱼块 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鲶鱼块洗净，用料酒腌制10分钟。
2. 热锅加入适量的食用油，将鲶鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入姜片和葱段炒香。
4. 将煎好的鲶鱼块放入锅中，加入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
6. 最后，将汤汁收浓即可。
做法二：酸菜鲶鱼汤- 酸菜 200克
- 蒜瓣 3瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
2. 锅中加入适量的食用油，将鲶鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀。
5. 将煎好的鲶鱼块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮15分钟。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
这两种做法都非常简单，您可以根据个人口味调整调料的用量。希望您能尝试并享受美味的家常鲶鱼！
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