五花肉、竹笋：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐，做法 锅内放入适量的食油开中火：花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量：6、笋衣炒虾仁、清炒野山笋、南瓜野笋奶汤（每人每位）汤：将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，香椿切碎；用精盐、料酒腌制，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出，放入炸好的竹笋。瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时：放入盐开水锅中焯1分钟左右：
鲜笋有哪些好吃的做法
1、新鲜竹笋怎么吃好1 竹笋炒肉 【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、新鲜竹笋怎么做好吃又简单1 竹笋炒肉 【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
3、新鲜竹笋的做法 炒肉。 直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。烧肉。 原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
4、清淡怡人，香气扑鼻。最好把鲜竹笋斜切成片，即好吃又好看。鲜笋炒虾仁的做法 材料 虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花。做法 锅内放入适量的食油开中火。
5、原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。做法：将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。
6、笋衣炒虾仁、清炒野山笋、南瓜野笋奶汤（每人每位）汤：鲜笋老鸭汤、野笋大汤黄鱼 主食：笋衣腊肉锅仔饭 D、笋主食：笋（衣）腊肉锅仔饭 鲜笋粥 E、卤菜 笋烤花生 自制扁尖笋 菜无定式，可以自由发挥滴。
鲜笋怎么做好吃
将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片；香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊；锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出；锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可。
新鲜竹笋怎么做好吃又简单1 竹笋炒肉 【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
煮竹笋的步骤：1准备的原料。烧竹笋的步骤：将竹笋去壳，放入盐开水锅中焯1分钟左右，捞出过凉水。烧笋的做法步骤：3 3鹌鹑蛋煮熟去壳。
第一种家常做法：冬笋平菇混炒，500克新鲜冬笋，100克平菇（氨基酸和维生素含量丰富），一根香葱（增加香味），一片老姜（去腥）。【做法小提示】：1，把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。
去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇，好香还爽口。
新鲜冬笋炒肉片特别好吃，平时炒制时需要准备新鲜冬笋350克瘦肉150克，葱花，姜末，适量生抽，料酒，食用油以及食用盐，各适量准备一些。
新鲜小竹笋的做法大全
凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。
新鲜小竹笋的做法大全：竹笋煲鸭肉、竹笋蘑菇炖豆腐、竹笋炒牛肉、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉。竹笋煲鸭肉 将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用；竹笋切片。
新鲜竹笋怎么做1 竹笋炒肉 【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
竹笋炒肉的做法 材料准备：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜等。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。