杏鲍菇、土豆和猪肉是这道家常菜的主要材料。杏鲍菇营养丰富，具有很好的口感和口感，是很多人喜欢的食材之一。土豆是许多人的主食之一，富含淀粉、蛋白质和维生素C，是人体必需的营养素。而猪肉则是常见的肉类食材，富含蛋白质和其他营养素，是许多人餐桌上的常客。
要做这道菜，需要先将杏鲍菇泡水清洗干净，然后切成小块。土豆切成片，与杏鲍菇同样大小即可。猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和玉米淀粉腌渍10分钟。接下来热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
然后，将已经腌渍好的土豆片和杏鲍菇放入锅中，翻炒一会儿。加入适量的盐、鸡精和生抽，用中火继续翻炒，等到土豆片和杏鲍菇变软糯时，加入一点清水，再翻炒几分钟即可出锅。
这道菜呈现出鲜美的颜色和口感，杏鲍菇的清香和猪肉的咸甜味之间的平衡非常完美。土豆片的软糯和猪肉的香气相呼应，整个菜品既简单又美味，是一道家常菜的不二选择。
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