选料准备
用于制作醋溜土豆丝的材料非常简单，仅需土豆、醋、盐、油和葱姜蒜等食材。首先将土豆去皮，然后用刨刀刨成细丝。葱姜蒜需要分别切成末备用。
烹制步骤
1.将切好的土豆丝放入凉水中浸泡约10分钟，去除淀粉质。
2.将土豆丝沥干水分备用，锅中倒入油，烧至7成热的时候，将土豆丝放入炒制。
3.炒至土豆丝熟透后，倒入葱姜蒜末继续翻炒。
4.加入适量的醋，盐，继续翻炒，使其均匀的沾满醋汁即可关火出锅。
小贴士
1.土豆丝需要切的比较细，这样烹制的时候才会更加入味。
2.在炒制土豆丝的时候，火候一定要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
3.加入醋时，可以根据自己的口味适量增减。
总结
醋溜土豆丝是一道非常简单又美味的家常菜，不管是做早餐还是下饭菜都很适合。制作过程非常简单，只需要准备好食材掌握好火候即可。如果你还没有尝试过，不妨动手试一试！
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