大米洗净沥干水分备用2.锅里什么都不放，加热后直接放入大米小火慢慢炒！碗底加入土豆块，9.把肉放入粉里裹均匀，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。3、把米粉倒入猪肉盆里，放入蒸锅里蒸熟，然后加入植物油、郫县豆瓣、豆腐乳汁及豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉等配料，先将切成块的红薯放进去，一片肉和红薯都软了之后取出蒸笼就可以了。倒入一包蒸肉米粉。
家常粉蒸肉怎么做？
原料
五花肉 (200克)
蒸肉米粉 (适量)
酱油 适量
姜蒜 20克
鸡精，糖 少许
料酒 20毫升
土豆 200克
步骤/方法
1.自制蒸肉粉！大米洗净沥干水分备用
2.锅里什么都不放，加热后直接放入大米小火慢慢炒！
3.炒到变成焦黄色即可，如果喜欢麻辣的，可以加点花椒和辣椒面，我家娃娃不能吃辣，所以我做的是原味的！
4.用料理机或者粉碎机都可以，只要粉碎了即可
5.成品这样！
6.五花肉切成肉片，我喜欢吃排骨，所以一半肉片一半肋排！
7.加入豆瓣酱，糖，鸡精拌匀，少许酱油，料酒。不要加盐了，酱和酱油都是咸的！放置10分钟左右
8.准备蒸碗，碗底加入土豆块，其实加入芋头也好吃，加入姜丝打底！
9.把肉放入粉里裹均匀，一层层放在碗里！
10.大火烧开后，中小火蒸一个小时左右，碗上面最好盖个盘子之类的，不然蒸出来水水的不好吃！
食品原料：带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
制作方法：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
1.将带皮的五花肉洗干净然后切成片，一般不要切太薄；
2.红薯去皮，然后切成块状；
3.将五花肉片放入盆中，然后加入植物油、郫县豆瓣、豆腐乳汁及豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉等配料，最后加少许水和米粉搅拌一下，放置一段时间；
4.在蒸锅里放水，用大火烧开；
5.在蒸笼底部放蜡纸，先将切成块的红薯放进去，再将准备好的五花肉片放在红薯上面；
6.用中火蒸約1小时左右接口，一片肉和红薯都软了之后取出蒸笼就可以了。
粉蒸肉米粉怎么做好吃？
五花肉切成薄片，放入碗中，生姜切片，切点小葱白，铺在肉上面，加一勺料酒、小半勺老抽，用左手抓匀，倒入一包蒸肉米粉，加入两勺清水，抓拌均匀，切红薯，放入竹笼中，铺上五花肉，锅中加入适量清水，放上子，放上五花肉，扣盖蒸40 分钟，揭开锅盖，撒上葱花。
1、备好糯米（也可以用大米）
2、将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒
3、糯米中的水分炒干后转小火翻炒
4、炒至糯米金黄即可盛出散热
5、炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点）
6、加工好的米粉可以随时烹饪！
家庭版粉蒸肉的正宗做法？
1、五花肉1斤，先切片，不要切太薄，也不要切太厚，厚薄决定了最后入口的口感，太薄了筷子一夹就烂了，太厚了呢吃起来又特别的腻，全部切好后 装到一个大一点的碗中；
2、加入料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末，抓拌均匀，让五花肉更入味儿；
3、然后少量多次的添加蒸肉粉，我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒，有的是米面，有的是玉米面，我们家比较爱吃米面做的榨广椒，口感更细腻一些，直到每一片五花肉上都能裹上一层榨广椒就可以了，现在先放一旁腌制半个小时；
4、这时候我们来准备半个老南瓜，先削皮，再切块儿，清洗干净后沥干水分；
5、五花肉腌好以后就可以上锅了，蒸锅里先铺上一层老南瓜，在一片片地把肉放进去。这个老南瓜粉蒸肉是我妈妈点名要吃的，南瓜的香甜搭配五花肉的咸香，还有榨广椒的酸辣滋味，的确非常的香；
6、全部摆好以后就可以开始蒸了，大火煮至水开以后转中火1个小时，现在就可以关火出锅了，趁热撒点小葱花。
①五花肉洗净，切成长段，再切成薄片，厚实一点才有口感，这里可以提前把肉段放入冰箱冷藏30分钟取出，会更好切一些。将米洗净，加入温水浸泡15分钟。
②将浸泡过的米晾干，将土豆切成厚的片。
③碗里放入以上调料，放入五花肉和姜，搅拌均匀，腌制15分钟，（要加点水可以使肉片比较湿润）
④将米放锅里加块八角和少许花椒一起炒。要炒40分钟左右。
⑤将米放在粉碎机中打碎。除去很粗的粒，一定不能打的很碎，要有颗粒感。
1· 买上好的五花肉
2· 切成薄片，洗净备用。
3· 锅里放少量油。
4· 放入五花肉，小火煸炒一会。
5· 放少于姜片，翻炒。
6· 放肉粉，我买的两包。
7· 喜欢重口的朋友可以在放姜片的时候放些八角和整个的干辣椒，我因为是做给小朋友吃所以没放辣。
8· 伴匀，加入生抽，老抽，少于醋提味。3:1:0.5
9· 干的话加点水。
10· 装入容易，上锅蒸，我家一般蒸三个小时以上，软软黏黏的好吃。
粉蒸肉怎么做好吃，糯米粉蒸肉的家常做法？
1.蒸锅加水烧开，将粉条加入煮五分钟左右，捞出过凉水，捞出控水，备用。
2.五花肉去皮，切片，备用。
3.大葱洗净，控水，切段备用。
4.大蒜去皮，切片备用。
5.不粘锅加入，放入切片的五花肉干炒，炒到出油，继续翻炒两分钟，关火备用。
6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内，翻拌均匀。
7.将玉米面、白面加入，用双手翻拌均匀，使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉。
8.加入老抽、生抽、食盐，翻拌均匀。蒸锅加水烧开，篦子上铺上清洗干净的白菜叶子，将拌好的肉和菜倒入蒸锅，大火蒸40分钟左右。
9.关火，趁热用筷子抖散，防止结块，盛出装盘即可享用。
正宗好吃的粉蒸肉？
做法:一块瘦肉切片（也可以换成五花肉哦）放一勺料酒、半勺老抽、两勺生抽、少许盐、一勺耗油搅拌均匀后倒入适量的蒸肉米粉搅拌均匀腌制5分钟，
土豆切片铺在碗底（不要切太厚不容易熟）在土豆上面铺上刚腌制的肉，大火上锅蒸20分钟即可