家常红焖大虾是一道美味可口的传统菜肴，以鲜嫩的大虾和浓郁的红烧汁料为特色。2. 锅中加入适量清水，放入姜块和大葱，煮开后放入大虾焯水，煮至虾变色后捞出备用。加入适量食用油，放入姜块煸炒出香味。4. 加入焯水后的大虾，5. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。用中小火炖煮10-15分钟，让大虾充分入味。加入适量盐调味，翻炒均匀，撒上葱花作为装饰即可。这道家常红焖大虾色香味俱佳。
家常红焖大虾是一道美味可口的传统菜肴，以鲜嫩的大虾和浓郁的红烧汁料为特色。下面是制作家常红焖大虾的详细步骤：
材料：
- 大虾500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 葱花适量（用于装饰）
步骤：1. 大虾去壳，留虾尾，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜块和大葱，煮开后放入大虾焯水，煮至虾变色后捞出备用。
3. 另起锅，加入适量食用油，放入姜块煸炒出香味。
4. 加入焯水后的大虾，翻炒均匀。
5. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大约能盖过大虾。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，让大虾充分入味。
8. 最后，加入适量盐调味，翻炒均匀，让汤汁收浓。
9. 装盘时，撒上葱花作为装饰即可。
这道家常红焖大虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，非常适合搭配米饭或面食食用。希望你能够成功制作出美味的家常红焖大虾！
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