香辣虾的制作方法是什么?

9个月前 (05-23 13:29)阅读2回复0
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材料:

虾、青椒、红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋

步骤:

香辣虾的制作方法是什么?

1. 虾去头去尾,洗净备用,姜和蒜切末备用,青红椒切丝备用。

2. 干辣椒放入油锅中炒香,加入姜蒜末和花椒粒继续翻炒。

3. 加入青红椒丝翻炒几下,倒入料酒。

4. 加入适量盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。

5. 加入少量醋,再翻炒均匀。

6. 最后加入虾,翻炒至虾熟透即可。

小贴士:

1. 油锅加热后,放入干辣椒炒香,可以使香辣味更加浓郁。

2. 烹饪时尽量控制虾的熟度,煮过头会影响口感。

3. 糖的加入可以减轻辣度,适量调整口味即可。

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