下面我将为您详细介绍如何制作豆豉鲮鱼以及豆豉鲮鱼油麦菜的做法。将姜末、蒜末和红辣椒末爆香。再加入鲮鱼块翻炒均匀。6. 加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽调味。用适量淀粉勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可。- 200克油麦菜1. 油麦菜洗净，将姜末、蒜末爆香。5. 加入豆豉炒匀，再加入油麦菜翻炒均匀。6. 加入适量生抽调味，翻炒均匀至油麦菜变软。7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
豆豉鲮鱼是一道美味可口的传统中式菜肴，搭配豆豉鲮鱼油麦菜更是一道营养丰富的佳肴。下面我将为您详细介绍如何制作豆豉鲮鱼以及豆豉鲮鱼油麦菜的做法。
豆豉鲮鱼的做法：
材料：
- 400克鲮鱼
- 2汤匙豆豉
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 1颗红辣椒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
步骤：
1. 鲮鱼洗净，切成块状备用。
2. 豆豉用清水冲洗干净，捣碎备用。
3. 姜、蒜瓣和红辣椒切末备用。
4. 热锅冷油，将姜末、蒜末和红辣椒末爆香。
5. 加入豆豉炒匀，再加入鲮鱼块翻炒均匀。
6. 加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽调味。
7. 加入适量水，煮开后转小火炖煮5分钟。
8. 水煮开后，用适量淀粉勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可。
9. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：- 200克油麦菜
1. 油麦菜洗净，切成段状备用。
3. 姜、蒜瓣切末备用。
4. 热锅冷油，将姜末、蒜末爆香。
5. 加入豆豉炒匀，再加入油麦菜翻炒均匀。
6. 加入适量生抽调味，翻炒均匀至油麦菜变软。
7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
通过以上的步骤，您可以制作出美味可口的豆豉鲮鱼以及豆豉鲮鱼油麦菜。这道菜肴口感鲜嫩，豆豉的香味与鲮鱼的鲜美相互融合，豆豉鲮鱼油麦菜更是增添了一份清爽的口感。希望您能够尝试制作并享受这道美食！
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