辣椒炒五花肉，炒茄子，冬瓜蛤蜊汤。排骨炖莲藕汤，豆豉炒青椒，筒骨玉米胡萝卜汤。酸菜粉丝汤。一、凉拌黄瓜准备食材：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋，4、把料汁放入黄瓜中，二、海带冬瓜排骨汤准备食材：加葱姜料酒去腥，5、把排骨和薏米放入汤锅中，可以把冬瓜和海带放进去，三、菠菜鸡蛋汤准备食材：四、番茄炒鸡蛋准备食材：放入鸡蛋液煮熟，放入番茄翻炒出汁。
一到星期六的家常菜谱？
星期一，红烧金鲳鱼，辣椒炒五花肉，炒茄子，煮青菜，蛋花汤。
星期二，红烧红鱼，蒸肉末鸡蛋，炒黄瓜片，冬瓜蛤蜊汤。
星期三，排骨炖莲藕汤，豆豉炒青椒，炒青菜。
星期四，西红柿炒鸡蛋，红烧秋刀鱼，炒西兰花，平菇瘦肉汤。
星期五，白灼海虾，市场卖的熟猪头肉，炒青菜，筒骨玉米胡萝卜汤。
星期六，整只两三斤重的白切鸡，一斤左右的福寿鱼清蒸，炒油麦菜，酸菜粉丝汤。
周一① 稀饭甩蛋 ，果汁。
周二② 稀饭甩蛋 ，烩面 ，奶。
周三③ 胡辣汤 ，水饺 ，小米粥。
周四④ 豆浆， 馄饨 ，大米粥。
周五⑤ 八宝粥 ，卤面， 南瓜汤。
周六⑥ 红薯粥， 拉面 ，炒辣条。
碱性菜谱家常菜做法？
一、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜，蒜末，小米辣，香菜，白芝麻，生抽，蚝油，老抽，白糖，白醋，食用油。
做法步骤：
1、黄瓜的表面不是平整，所以清洗的时候可以用食盐和面粉搓洗一下，再冲洗干净。
2、把黄瓜装进保鲜袋，用擀面杖敲打黄瓜，拍碎后取出来，用刀切成小块，装入大碗中。
3、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，淋热油激发出香味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋，搅拌均匀。
4、把料汁放入黄瓜中，再加入切好的香菜段，搅拌均匀即可开吃。
二、海带冬瓜排骨汤

准备食材：海带，冬瓜，排骨，薏米，食盐，食用油，葱姜，料酒。
做法步骤：
1、海带清洗干净，水开后放进入焯水，捞出控干水分备用。
2、冬瓜切掉外皮，再清洗干净，然后切成片。
3、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞出排骨控干水分备用。
4、薏米提前浸泡，浸泡好后清洗干净，控干水分。
5、把排骨和薏米放入汤锅中，加入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。
6、时间到，可以把冬瓜和海带放进去，继续煮半个小时。
7、最后加入食盐调味，即可出锅开吃。
三、菠菜鸡蛋汤

准备食材：菠菜，鸡蛋，枸杞，食盐，食用油。
做法步骤：
1、菠菜清洗干净，水开后进入焯水半分钟，捞起来备用。
2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放在一旁备用。
3、重新起锅烧水，水烧开后加入食盐和食用油，再放入菠菜，淋入鸡蛋液。
4、煮熟后，加入食盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
四、番茄炒鸡蛋

准备食材：番茄，鸡蛋，葱花，食盐，食用油，白糖。
做法步骤：
1、先在番茄的顶部划十字花刀，倒入刚烧开的水，烫一下番茄，可以轻松去皮。
2、去皮的番茄切成小块，装入盘中备用。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。
4、起锅烧油，放入鸡蛋液煮熟，炒散后盛出来备用。
5、锅中底油，放入番茄翻炒出汁，加入一点食盐和白糖，再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
1.【南瓜山药糙米粥】
材料：糙米半杯，小米1/4杯，山药1杯，葱1根，芝麻少许，南瓜泥适量，生抽少许，橄榄油适量。
2【小黄瓜凉拌绿豆凉粉】
材料：小黄瓜5条，绿豆凉粉2盒，辣椒适量，蒜3瓣，柠檬2片。
3.【银耳雪梨汤】
材料：雪梨1个，冰糖20g，银耳半朵。
4.【蒜蓉西兰花】
材料：西兰花1朵，蚝油1勺，蒜6瓣，盐2g。
5.【凉拌海带丝】
材料：干海带半块，蒜3瓣，胡萝卜半根，白糖半勺，醋1勺，麻油1勺。
6.【韭菜盒子】
材料：面粉400克，韭菜400克，鸡蛋4个，薄豆干5片，虾皮30克，盐适量，香油适量。
7.【蒜蓉炒南瓜】
材料：南瓜500克，蒜三瓣，花生油二勺，盐适量。
8.【凉拌蒜香茼蒿】
材料：茼蒿300克，蒜三瓣，红尖椒二个，生抽一勺，白醋三勺，芝麻油一勺，糖适量，盐少许。
9.【土豆泥】
材料：土豆一个，牛奶50克，黑胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，蚝油一勺，盐适量，清水半碗。
10.【素炒芹菜】
材料：芹菜500克，蒜3瓣，蚝油一勺，辣椒两个。
三军三素一汤，怎么配一周的家常菜菜谱？
周一：素菜：地三鲜荤菜：农家小炒肉汤菜：白菜豆腐汤周二荤：辣子鸡丁素：酸辣土豆丝汤：西湖牛肉羹周三荤：木耳肉片素：麻婆豆腐汤：紫菜鸡蛋汤周四荤：青椒肉丝素：炝炒娃娃菜汤：皮蛋黄瓜汤周五荤：红烧肉素：青椒腐竹汤：鱼头豆腐汤周六荤：鱼香肉丝素：红烧豆腐汤：酸菜肉丸子汤周日荤：回锅肉素：西红柿鸡蛋汤：菠菜粉丝汤
适合老人吃的家常菜谱有哪些？
老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。 午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。 晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量）。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。