3、将处理好的大虾放入锅中不停翻炒,加入一勺料酒去腥。5、然后加入一勺老抽翻炒至大虾上色。6、锅中添加适量的清水翻炒均匀,打开锅盖等汤汁收干的时候加入一点点鸡精提鲜,盛入盘中撒上适量的葱花装饰一下。将处理好的大虾倒入开水中焯水,加入炒好的虾、料酒、盐、白糖、清水,可以适当添加一些辣椒油或辣酱油等辣味调料。
红焖大虾怎么做好吃又简单?
【烹饪食材】:大虾一斤,生姜三片,葱适量,干辣椒两个,大葱一段,糖一勺,食用油适量,老抽一勺,料酒一勺,盐一勺,鸡精少许,大蒜适量,水适量。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好这道菜,需要用到的全部食材,最好使用新鲜的大虾,然后将大虾开背,去掉里面的虾线,虾线是虾的排泄物,不去掉的话会影响口感,然后将大虾清洗干净,沥干水分备用,在准备好所有的配料,大蒜切片,大葱切小段,生姜切片。2、锅中加入少许食用油,然后烧热姜片,干辣椒,蒜片,还有葱段,煸炒出香味。3、将处理好的大虾放入锅中不停翻炒,炒制的过程中全程需要大火。4、炒制大虾变了颜色即可,加入一勺料酒去腥。5、然后加入一勺老抽翻炒至大虾上色。6、锅中添加适量的清水翻炒均匀,然后加入白糖提鲜。7、盖上锅盖闷出2~3分钟。8、时间差不多了,打开锅盖等汤汁收干的时候加入一点点鸡精提鲜,如果不喜欢也可以不加,翻炒入味之后就可以关火了,颜色诱人味道鲜美的红焖大虾就做好了,盛入盘中撒上适量的葱花装饰一下。
准备食材:基围虾200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
基围虾减掉虾须,去掉虾线。
姜切丝。
小葱切葱花。
首先起锅烧热水,水开放入基围虾焯水2分钟,捞出备用,然后起锅倒油,油温6成热,放入姜丝,炒出香味,再倒入基围虾翻炒2分钟。
接着加入料酒、白糖,翻炒均匀,再加入白醋、盐、生抽,加适量清水焖煮5分钟。
最后摆入盘中,撒上葱花即可。
红焖大虾是一道传统的海鲜菜肴,口味鲜美,营养丰富。以下是制作步骤:
所需食材:
- 大虾(500克)
- 姜片(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 蒜末(适量)
- 色拉油(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 料酒(适量)
- 清水(适量)
制作步骤:
1. 准备材料。将大虾洗干净,用剪刀剪开虾腿,去虾线,洒上料酒醒味十五分钟;将姜、葱切成片。
2. 处理大虾。将处理好的大虾倒入开水中焯水,至虾变色后立即捞出沥水备用。
3. 炒香葱姜蒜。将锅烧热,倒入适量油,待油热后加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱继续翻炒。
4. 红焖大虾。加入炒好的虾、料酒、盐、白糖、清水,大火煮沸,关小火焖煮直至汤汁浓稠,加入生抽调味,再加入一些色拉油,颠一下锅即可。
小提示:
1. 虾的去壳过程会比较费时间,可以提前在壳上划一刀,去肠线的时候会比较容易。
2. 如果口味比较重,可以适当添加一些辣椒油或辣酱油等辣味调料,提升菜肴味道。
红焖大虾要焯水吗?
红焖大虾不要焯水。
食材:基围虾200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤2
基围虾减掉虾须,去掉虾线。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先起锅烧热水,水开放入基围虾焯水2分钟,捞出备用,然后起锅倒油,油温6成热,放入姜丝,炒出香味,再倒入基围虾翻炒2分钟。
步骤6
接着加入料酒、白糖,翻炒均匀,再加入白醋、盐、生抽,加适量清水焖煮5分钟。
步骤7
最后摆入盘中,撒上葱花即可。
红焖大虾不需要要焯水
锅里放油,油热后,把虾放至锅中煎至两面金黄盛出,锅内留底油,小火放入姜米和蒜米炒香,加入番茄酱炒均匀,调入酱油,注入少许水或者清汤,倒入大虾中火,加盖烧制。一面烧一分钟后,再翻过来烧另一面,快收汁时加入葱花炒匀起锅,红焖大虾就做好了
父亲节厨艺大比拼活动方案?
父亲节厨艺大比拼是一个非常有趣的活动,下面是一个可能适用的活动方案,供您参考:
时间:父亲节当天(每年6月的第三个星期日)
地点:公司/社区/学校等场所
参赛对象:公司员工、社区居民、学校师生等
活动流程:
1. 早上:参赛者到场,准备食材和厨具。活动现场提供基础厨具,参赛者可以自行携带特殊厨具。
2. 上午:比赛开始。参赛者根据现场准备的食材,自行烹饪一道菜品。菜品种类不限,可以是中式、西式或其他风味。
3. 中午:比赛结束,评委对菜品进行评分。评分标准包括菜品口感、外观、创意等。
4. 下午:公布获胜者,颁发奖品。同时,可以安排一些亲子活动,与家人一起度过愉快的时光。
奖品设置:
一等奖:电饭煲/电磁炉等家用电器
二等奖:高档厨具套装
三等奖:精美厨房小工具
以上是一个简单的父亲节厨艺大比拼活动方案,可根据实际情况进行调整和改进。希望能给您提供一些参考和启示。
父亲节厨艺大比拼活动,如果是在学校,可以自己亲手为自己的父亲做一次饭菜,或者集中学生做好饭菜,让各自的父亲都去品尝。
点赞送爱心 在每张桌子上放置一个小牌子,上面写着“给父亲的一番心意”。餐厅工作人员将照相机带到各个桌子,为家庭一起合照。合照的同时
2. 美食工坊 为了让父亲们感受到自己的重要性,让他们发挥自己的厨艺天赋,餐厅设立美食工坊。在这里,父亲们可以跟着厨师学习如何制作一道餐厅的招牌菜。可以在父亲
3. 母爱汉堡,父爱牛排 为了突出父亲节的主题
非常高兴来回答你的这个问题。父亲节是对父亲进行感恩的一个节日,父亲这一节这一天要大显身手,给父亲做出一顿丰盛的饭菜。可以给父亲做红烧排骨,红焖大虾,清蒸黄花鱼,也可以做可口的水饺等等,让父亲感受到一份幸福。