上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，6、放盐搅拌均匀腌制30分钟。9、放适量白糖倒入白醋，酸甜爽口萝卜配料比例？白萝卜1000克、大蒜姜适量、小米辣适量、味极鲜酱油300克（可用生抽代替）、老陈醋300克、白糖150克。步骤1、腌萝卜一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，步骤2、把切好的萝卜片全部放在盆中，步骤5、准备一个干净的盆子调料汁。
爽口萝卜的做法酸甜味？
1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。
2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一边。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。
4、混合搅拌均匀。
5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用的的是保鲜盒，倒之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7、这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃。
8、酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜。
1、主料：白萝卜适量、胡萝卜适量。2、辅料：白醋适量、冰糖适量、盐少许。
3、准备一块白萝卜和胡萝卜，都要把皮削掉。4、准备白醋、冰糖和少许食盐。5、白萝卜和胡萝卜切成丁。
6、放盐搅拌均匀腌制30分钟。7、冲洗掉盐水，沥干。
8、装入容器里。9、放适量白糖倒入白醋，醋一定要末过萝卜丁。10、盖上盖子放置一个晚上即可。
材料：
白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量
做法：
1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3. 把苹果和梨去皮，切丁。
4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
5. 葱姜蒜末放进去。
6. 加入白糖和少许味精。
7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
8. 把酱料搅拌均匀。
9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。
10. 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
11. 酱料放入萝卜内。
12. 搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
酸甜爽口萝卜配料比例？
准备食材：白萝卜1000克、大蒜姜适量、小米辣适量、味极鲜酱油300克（可用生抽代替）、老陈醋300克、白糖150克。
步骤1、腌萝卜一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，把萝卜切成片，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
步骤2、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。
步骤3、杀出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。
步骤4、把准备的大蒜和姜切片，小米辣洗净切成小段。
步骤5、准备一个干净的盆子调料汁，盆中加入300克味极鲜酱油、300克老陈醋、150克绵白糖和150克水，用勺子搅拌均匀。（腌萝卜的料汁比例一定要掌握好，味极鲜、老陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2:2:1:1）。
步骤6、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、小红辣椒，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
材料：
白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量
做法：
1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3. 把苹果和梨去皮，切丁。
4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
5. 葱姜蒜末放进去。
6. 加入白糖和少许味精。
7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
8. 把酱料搅拌均匀。
9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。
10. 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
11. 酱料放入萝卜内。
12. 搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
萝卜为甜味主调，需要用少量醋或柠檬汁增加一点酸味，建议按照1:0.5的比例调配，即1份萝卜:0.5份醋或柠檬汁。
如果喜欢口感爽口，可以加入适量的白糖或蜂蜜来增加甜味，但不要过度加糖，建议糖份不超过萝卜量的1/3。
如果喜欢口感稍微咸一点，可以适量加入一些盐或酱油。
需要注意的是，调配酸甜爽口萝卜的配料比例可以根据个人口味进行微调，但不要过度调整影响口感。
萝卜酸甜爽口的做法？
步骤/方式1
1根白萝卜去皮切丁，放1勺盐腌制十分钟。
步骤/方式2
萝卜水分腌出来后洗干净萝卜。
步骤/方式3
萝卜，适量小米辣洗干净晾干水分。
步骤/方式4
碗中放25克冰糖，倒没过冰糖三厘米左右的白醋，再倒入开水化开冰糖，具体的量看个人口味 ，冰糖化开后可以尝一下酸甜度
步骤/方式5
小米辣跟萝卜倒入储存罐
步骤/方式6
倒入刚才调好的糖醋水
步骤/方式7
放冰箱冷藏12小时左右即可
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
萝卜切片入盆，加食盐抓匀腌制半个小时
步骤/方式3
将生姜切片，大蒜切片，小米椒切碎备用！
步骤/方式4
萝卜用清水投洗，沥干水分
步骤/方式5
准备保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒，倒入生抽，陈醋，白糖用筷子搅拌均匀
步骤/方式6
再将萝卜放入，然后铺平，加入凉白开
步骤/方式7
放冰箱冷藏，腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！