如何制作美味又简单的红烧鸡翅根？|红烧鸡翅根|烹饪技巧|美食制作

红烧鸡翅根是一道美味又受欢迎的家常菜。下面我将为您介绍一种简单又好吃的红烧鸡翅根的制作方法。将鸡翅根洗净，将锅加热，倒入适量的食用油，将鸡翅根放入锅中，煎炸的目的是为了增加鸡翅根的香气和口感。4. 炒香调料：将锅中的油倒掉，加入姜片和葱段，将煎好的鸡翅根放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖，翻炒均匀，使调料充分渗入鸡翅根。水量要稍高于鸡翅根，用中小火炖煮30分钟至鸡翅根变得酥烂入味。

红烧鸡翅根是一道美味又受欢迎的家常菜。它的制作过程简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面我将为您介绍一种简单又好吃的红烧鸡翅根的制作方法。

- 鸡翅根500克

- 生姜3片

- 大葱1根

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 清水适量

- 食用油适量

1. 准备工作：将鸡翅根洗净，姜切片，葱切段备用。

2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

3. 煎炸鸡翅根：将鸡翅根放入锅中，煎至两面金黄色，煎炸的目的是为了增加鸡翅根的香气和口感。

4. 炒香调料：将锅中的油倒掉，留下少量底油，加入姜片和葱段，炒香出香味。

5. 加入调料：将煎好的鸡翅根放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖，翻炒均匀，使调料充分渗入鸡翅根。

6. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要稍高于鸡翅根，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟至鸡翅根变得酥烂入味。

7. 收汁提味：打开锅盖，用大火收汁，使汤汁浓稠，鸡翅根表面略带黄色和光泽。

8. 出锅装盘：将红烧鸡翅根装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

这道红烧鸡翅根制作简单，口感鲜美，肉质酥烂入味。您可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。希望您能尝试制作这道美味的红烧鸡翅根，享受美食的乐趣！