皮皮虾是一道美味可口的海鲜菜品，如果你想学习如何制作皮皮虾，适量步骤一：准备虾仁1. 将新鲜虾仁洗净，2. 在虾仁中加入适量的料酒，腌制10分钟。将适量的生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清放入碗中，搅拌均匀成为腌料。炒制皮皮虾1. 将腌制好的虾仁放入腌料中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上腌料。将姜蒜末放入锅中炒香。3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。继续翻炒均匀。5. 最后加入适量的水。
皮皮虾是一道美味可口的海鲜菜品，深受人们喜爱。如果你想学习如何制作皮皮虾，下面将为你提供详细的做法视频及教程。
准备材料：
- 新鲜虾仁：500克
- 姜蒜末：适量
- 青红椒丝：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备虾仁1. 将新鲜虾仁洗净，沥干水分备用。
2. 在虾仁中加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：调制腌料1. 取一个碗，将适量的生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清放入碗中，搅拌均匀成为腌料。
步骤三：炒制皮皮虾1. 将腌制好的虾仁放入腌料中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上腌料。
2. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
4. 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，煮沸后加入少许盐调味。
6. 煮至汤汁浓稠，即可关火。
步骤四：装盘与享用1. 将炒制好的皮皮虾装盘，撒上适量的葱花作为装饰。
2. 可搭配米饭或面条一起享用。
通过以上的做法视频及教程，你可以轻松学会制作美味的皮皮虾。快来尝试一下吧！
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