如何在家制作美味的炸茄盒？
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楼主
材料：
茄子 2个猪肉馅 150克鸡蛋 1个面粉 适量淀粉 适量盐 适量葱姜末 适量油 适量步骤：
将茄子切成块状，放入沸水中焯水，捞出放入凉水中浸泡备用。将猪肉馅用葱姜末、盐和少许生抽腌制15分钟。
将腌制好的猪肉馅均匀地塞入茄子块的中央，将茄子块合并成盒状。将鸡蛋打散，面粉和淀粉按2:1的比例混合，茄子盒沾蛋液、裹面粉，重复2遍。锅中加油，烧至6成热，放入茄子盒炸至表面金黄。捞出沥干油，装盘即可。小贴士：
在炸的过程中不要过多翻动，以免茄子盒散开。茄子盒中的猪肉馅可以根据个人口味添加辣椒等调料。
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