如何做出美味又简单的芹菜炒肉？如何制作简单又美味的芹菜炒牛肉？

芹菜炒肉：- 200克猪肉（瘦肉或五花肉均可）- 200克芹菜- 适量葱姜蒜- 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉步骤：加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。加入葱姜蒜炒香。4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。5. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变熟但仍保持脆嫩。芹菜炒牛肉：- 200克牛肉（里脊肉或牛腩均可）1. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

芹菜炒肉是一道常见的家常菜，它既简单易做，又美味可口。下面我将为您介绍如何制作美味又简单的芹菜炒肉和芹菜炒牛肉。

材料：

- 200克猪肉（瘦肉或五花肉均可）

- 200克芹菜

- 适量葱姜蒜

- 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2. 芹菜洗净后切成段。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变熟但仍保持脆嫩。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

- 200克牛肉（里脊肉或牛腩均可）

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

无论是芹菜炒肉还是芹菜炒牛肉，关键在于掌握好炒制的时间和火候。炒制时要保持高温，迅速翻炒，以保持肉的嫩滑和芹菜的脆嫩口感。根据个人口味可以适量添加一些调味料，如蚝油、酱油等，增加菜肴的风味。

希望以上的制作方法能够帮助您做出美味又简单的芹菜炒肉和芹菜炒牛肉。祝您烹饪愉快！