清炒芥兰是一道常见的中式家常菜，下面将为您介绍如何制作清炒芥兰以及广东清炒芥兰的做法。新鲜的芥兰、蒜瓣、生姜、食用油、盐和鸡精。将芥兰洗净，将蒜瓣和生姜切末备用。将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。将芥兰放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精，广东清炒芥兰的做法：7. 加入高汤：可以适量加入高汤，提升芥兰的鲜味。继续翻炒芥兰，使其均匀入味，直至芥兰变熟。将炒好的芥兰装盘。
清炒芥兰是一道常见的中式家常菜，以其清爽的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面将为您介绍如何制作清炒芥兰以及广东清炒芥兰的做法。
清炒芥兰的做法：
1. 准备材料：新鲜的芥兰、蒜瓣、生姜、食用油、盐和鸡精。
2. 芥兰的处理：将芥兰洗净，去掉根部的硬皮，切成适当的长度。
3. 调味料的准备：将蒜瓣和生姜切末备用。
4. 热锅热油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。
5. 炒芥兰：将芥兰放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。
6. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 翻炒均匀：继续翻炒芥兰，使其均匀入味，直至芥兰变熟。
8. 出锅：将炒好的芥兰装盘，即可享用。
广东清炒芥兰的做法：7. 加入高汤：在炒芥兰的过程中，可以适量加入高汤，提升芥兰的鲜味。
8. 翻炒均匀：继续翻炒芥兰，使其均匀入味，直至芥兰变熟。
9. 出锅：将炒好的芥兰装盘，即可享用。
通过以上的步骤，您可以制作出清炒芥兰和广东清炒芥兰。这两种做法都能保持芥兰的原汁原味，口感清爽，营养丰富。您可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入蒜蓉、豆瓣酱等调料，增加风味。无论是清炒芥兰还是广东清炒芥兰，都是一道美味健康的家常菜。
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