土豆炖肉是一道美味可口的传统菜肴，如果你想学习如何制作土豆炖肉，将猪肉块洗净，切成适当大小的块状；土豆去皮，大蒜切末备用。将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒炒匀，炒至肉块表面微微焦黄。将炒制好的猪肉块倒入炖锅中，加入适量的清水，加入葱段、姜片、大蒜末，调入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，开大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮约20分钟后，将切好的土豆块加入炖锅中，继续炖煮约15分钟至20分钟。
土豆炖肉是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。如果你想学习如何制作土豆炖肉，下面将为你提供一个详细的做法视频教程。
材料：
- 猪肉块：500克
- 土豆：3个
- 葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：1. 准备工作：将猪肉块洗净，切成适当大小的块状；土豆去皮，切成块状；葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
2. 炒制猪肉：热锅冷油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒炒匀，炒至肉块表面微微焦黄。
3. 炖煮土豆：将炒制好的猪肉块倒入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的食材。加入葱段、姜片、大蒜末，调入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
4. 炖煮过程：将炖锅盖好，开大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为30分钟至40分钟，直到猪肉变得酥烂。
5. 加入土豆：炖煮约20分钟后，将切好的土豆块加入炖锅中，继续炖煮约15分钟至20分钟，直到土豆变得软烂。
6. 调味最后：最后，根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量，搅拌均匀，炖煮约5分钟即可。
7. 出锅享用：将土豆炖肉盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的土豆炖肉。
通过这个简单的土豆炖肉的做法视频教程，你可以轻松学会制作这道美味的家常菜。快来尝试一下吧！
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