桂林米粉的做法：大米、水、碱水（可选）、猪骨汤（或鸡汤）、猪肉、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花生碎、香菜等。搅拌成细腻的米浆。5. 将米浆倒入蒸锅中，用中火蒸熟，6. 蒸熟的米浆取出，晾凉后切成细条状，桂林米粉的最正宗做法：大米、水、碱水、猪骨汤、猪肉、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花生碎、香菜等。3. 将大米放入搅拌机中，加入适量的水和碱水，搅拌成细腻的米浆。加入葱、蒜、豆瓣酱等调味料。
桂林米粉是广西桂林地区的传统特色小吃，以其细滑爽口的特点而闻名。下面将为您介绍桂林米粉的做法以及最正宗的做法。
桂林米粉的做法：
1. 准备材料：大米、水、碱水（可选）、猪骨汤（或鸡汤）、猪肉、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花生碎、香菜等。
2. 将大米浸泡4-6小时，然后将其捞出沥干水分。
3. 将大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
4. 将米浆过滤，去除杂质，得到纯净的米浆。
5. 将米浆倒入蒸锅中，用中火蒸熟，约15-20分钟。
6. 蒸熟的米浆取出，晾凉后切成细条状，即为桂林米粉。
桂林米粉的最正宗做法：1. 准备材料：大米、水、碱水、猪骨汤、猪肉、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒油、花生碎、香菜等。
3. 将大米放入搅拌机中，加入适量的水和碱水，搅拌成细腻的米浆。
7. 猪骨汤煮沸，加入葱、蒜、豆瓣酱等调味料，煮出浓郁的汤底。
8. 煮熟的猪肉切成薄片。
9. 将切好的桂林米粉放入碗中，加入猪肉片、花生碎、香菜等配料。
10. 倒入热腾腾的猪骨汤，撒上辣椒油，即可食用。
桂林米粉的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入腌制过的豆干、酸笋等配料，增加口感和风味。希望您能尝试并享受到正宗的桂林米粉！
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