回锅肉的做法最正宗的做法及回锅肉的做法最正宗的做法视频

青蒜适量，干辣椒适量，蒜瓣适量，生姜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食用油适量。煮至肉块变色后捞出备用。3. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。4. 将焯水后的五花肉放入锅中，5. 加入适量的料酒，6. 加入适量的生抽、老抽和白糖，7. 加入适量的盐和干辣椒，炒匀后加入适量的水，8. 最后加入切段的青蒜。

回锅肉是一道具有浓郁川菜风味的经典菜肴，其口感鲜嫩多汁，香辣可口，深受人们喜爱。下面将为您介绍回锅肉的最正宗做法，并附上一段详细的视频教程。

1. 准备材料：五花肉500克，青蒜适量，干辣椒适量，蒜瓣适量，生姜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，食用油适量。

2. 将五花肉切成约1.5厘米见方的小块，放入开水中焯水，煮至肉块变色后捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣和生姜炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒至肉块变色。

6. 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和干辣椒，炒匀后加入适量的水，煮开后转小火炖煮约30分钟，直至肉块变得酥烂。

8. 最后加入切段的青蒜，翻炒均匀即可。

您可以通过以下链接观看回锅肉的最正宗做法视频：[视频链接]

在视频中，您将看到每个步骤的详细演示，包括材料准备、炒制过程和调味方法。通过观看视频，您可以更直观地了解如何制作一道正宗的回锅肉。

希望这个回锅肉的最正宗做法及视频能够帮助您在家中轻松制作出美味的回锅肉。享受这道经典川菜的美味吧！