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糖蒜是经典的中式小菜，一般作为餐前开胃菜或小菜食用，其特点是甜而不腻的口感，深受人们喜爱。如果你想尝试自制的正宗糖蒜，请详细介绍腌菜法和步骤。
材料：
1.蒜头500克
2.冷水500毫升
3.盐25 g
4.糖150克
5.米醋200毫升
步骤：1.将大蒜逐一剥皮，用刀背轻轻拍打，分开放入容器中。
2.在冷水中加入盐和白糖，搅拌均匀，然后加入米醋，继续搅拌，直到全部混合。
3.倒入容器中腌制的汁水，盖上大蒜，确认大蒜是否完全浸泡，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时以上。
4.把腌好的糖蒜捞起来，用清水冲洗后食用即可。
这种正宗的唐蒜，口感甘甜，香气四溢，入口立即化，非常清爽，下饭，也是家庭聚餐或宴客可怜的地方。但切记，腌糖蒜时最好选择优质食材，同时要严格控制腌制时间，以免影响口感。
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