它以鸡肉为主料，下面将为您详细介绍新疆大盘鸡的制作方法和配料。鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、姜蒜、香菜等。用盐、料酒腌制片刻，使其入味。3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，辣椒切段，姜蒜切末备用。将腌制好的鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。5. 锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，再加入洋葱丝、辣椒段翻炒片刻。6. 加入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮15分钟。
新疆大盘鸡是一道具有浓郁新疆风味的传统美食。它以鸡肉为主料，搭配多种香料和蔬菜，烹制而成。下面将为您详细介绍新疆大盘鸡的制作方法和配料。
制作方法：
1. 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、姜蒜、香菜等。
2. 将鸡肉切块，用盐、料酒腌制片刻，使其入味。
3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，辣椒切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，再加入洋葱丝、辣椒段翻炒片刻。
6. 加入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮15分钟。
8. 将煮好的鸡肉放入锅中，继续炖煮10分钟，使鸡肉入味。
9. 最后撒上香菜末，翻炒均匀即可。
配料：- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
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