素炒蒜苔的家常做法_素炒蒜台的做法

素炒蒜苔是一种简单易做的家常菜。将蒜苔洗净切段，锅中加油热后加入蒜苔翻炒至变色。然后加水煮沸，再将火调小炖煮一会儿，最后撒上葱花即可。口感清爽，蒜香浓郁，是一道很好的下饭菜。

- 蒜苔

- 猪肉丝

- 葱姜蒜

- 生抽

- 料酒

- 淀粉

- 盐

- 白糖

步骤：

1、准备食材，蒜苔需要清洗干净并切成段。

2、锅中加油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3、加入蒜苔翻炒，待蒜苔断生时加入少许白糖继续翻炒。

4、加入调料（生抽、料酒、淀粉），翻炒均匀，炒至蒜苔完全吸收调料的味道。

5、加入猪肉丝快速翻炒均匀，使其裹满调料的味道。

6、关火前，调入适量食盐，炒匀即可。

还有一些其他 *** 技巧可以帮助你更好地理解这道菜品：

- 小贴士：在开始烹煮之前，一定要确保锅中的水足够热，这样可以使蒜苔更快的炒熟。

- 在烹饪过程中，如果遇到问题，如蒜苔没有炒透等，可以根据实际情况稍作调整。

- *** 这道菜品的过程中，如果遇到问题，如调料不喜欢，可以适量地减少用量。