莲藕炒肉片的做法是什么？如何制作美味的莲藕炒肉片？

莲藕炒肉片是一道美味的家常菜，融合了莲藕的清香和肉片的鲜嫩，下面是 *** 莲藕炒肉片的详细步骤：- 250克猪肉片- 1根中等大小的莲藕- 适量的葱姜蒜- 适量的盐和胡椒粉- 适量的生抽和料酒- 适量的淀粉和清水- 适量的食用油步骤：加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制15分钟，使其入味。3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

莲藕炒肉片是一道美味的家常菜，融合了莲藕的清香和肉片的鲜嫩，口感丰富。下面是 *** 莲藕炒肉片的详细步骤：

材料：

- 250克猪肉片

- 1根中等大小的莲藕

- 适量的葱姜蒜

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的生抽和料酒

- 适量的淀粉和清水

- 适量的食用油

步骤：

1. 将猪肉片切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制15分钟，使其入味。

2. 莲藕去皮，切成薄片或者丝，用清水浸泡片刻，去除藕皮的涩味。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入莲藕片，继续翻炒，使其均匀受热。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。

7. 在一小碗中调制适量的淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠。

8. 最后，加入少许的生抽和料酒，炒匀即可。

莲藕炒肉片 *** 简单，关键在于掌握好炒制的时间和火候。猪肉片要腌制入味，莲藕要炒至熟软但仍然保持一定的口感。这道菜色香味美，适合搭配米饭或面食食用。