汤圆的家常做法糯米粉？糯米粉怎么做汤圆？

汤圆是春节必备美食之一。传统的汤圆 *** *** 需要糯米粉和水混合搓成团状，然后包入馅料并煮熟。为了健康又美味，现在越来越多的人开始尝试用糯米粉自己做汤圆。只需将糯米粉与水混合揉成团，切成小块后包入馅料即可。不仅口感更加丰富，还能有效控制糖分摄入量。快来试试自己动手做的美味汤圆吧！

第 二 . 水磨糯米粉及 芝麻馅儿的 ***

*** 水磨糯米粉及芝麻馅儿的步骤如下：

1、将水磨糯米粉加入适量的盐、黑胡椒粉、酵母粉、砂糖，搅拌均匀。

2、预热烤箱至170℃。

3、在糯米粉中间挖一个小洞，将融化的黄油塞进去。

4、放入保鲜袋中，将其紧紧包裹。

5、在密封袋中放入冰箱冷冻至少3个小时。

6、使用的时候从冰箱取出冻硬的糯米粉，等待其自然解冻。

7、热锅冷油，加入熟花生，用大火炒至金黄色。

8、取适量水磨糯米粉加适量冷水搅拌成絮状，平铺在平底锅中，中火加热至糯米粉粘性减弱，稍有膨胀。

9、把糯米粉覆盖在刚刚炸好的花生上，轻轻卷起，形成月饼形状。

水磨糯米粉的 *** 过程中，需注意水分不宜过多，否则会影响面团的柔软度，糯米粉需尽快使用，不要放置时间过长导致水分蒸发变硬。

芝麻馅儿的 *** 步骤如下：

1、将熟黑芝麻用破壁机打成粉末。

2、在芝麻粉末中加入炼制好的猪油，搅拌均匀。

3、加入适量砂糖，继续搅拌均匀，使其充分融合。

4、烘烤芝麻馅儿的过程中，可将芝麻馅儿置于小锅中隔水加热，使其口感更加浓郁。

要注意，芝麻馅儿是根据个人口味调制而成，因此在 *** 过程中，可根据个人喜好调整芝麻粒的大小、糖的种类以及黄油的用量。