蒜蓉蒸龙虾是一道美味的海鲜菜肴，以其鲜嫩的龙虾肉和浓郁的蒜蓉味道而受到广泛喜爱。下面将详细介绍如何制作这道美味的蒜蓉蒸龙虾。将龙虾洗净，用刀背轻轻敲打龙虾身体，大蒜剁成蒜蓉，将蒸锅加水烧开，放入姜片，准备一个适合放入龙虾的蒸盘。将龙虾放入蒸盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，再撒上蒜蓉和青葱。将蒸盘放入蒸锅中，或直到龙虾变红熟透。在炒锅中加入适量的食用油，放入剩余的蒜蓉炒香。然后加入适量的酱油和料酒。
蒜蓉蒸龙虾是一道美味的海鲜菜肴，以其鲜嫩的龙虾肉和浓郁的蒜蓉味道而受到广泛喜爱。下面将详细介绍如何制作这道美味的蒜蓉蒸龙虾。
材料：
- 龙虾：2只（约500克）
- 大蒜：6瓣
- 青葱：2根
- 姜片：几片
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：1. 准备工作：将龙虾洗净，用刀背轻轻敲打龙虾身体，使其松软。大蒜剁成蒜蓉，青葱切成葱花备用。
2. 蒸炉准备：将蒸锅加水烧开，放入姜片，以去腥味。准备一个适合放入龙虾的蒸盘。
3. 蒜蓉蒸龙虾：将龙虾放入蒸盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，再撒上蒜蓉和青葱。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟，或直到龙虾变红熟透。
4. 蒜蓉酱汁：在炒锅中加入适量的食用油，放入剩余的蒜蓉炒香。然后加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 上桌享用：将蒜蓉酱汁淋在蒸好的龙虾上，即可上桌享用。
小贴士：- 选择新鲜的龙虾，外壳应该有光泽，没有异味。
- 敲打龙虾身体可以使其更容易入味，也有助于蒸煮时更均匀地散发出香味。
- 蒸煮时间根据龙虾的大小而定，一般8-10分钟足够使其熟透。
- 蒜蓉酱汁可以根据个人口味调整酱油和料酒的比例。
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