斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。将鸽子和排骨同时放入锅内，捞出鸽子肉和排骨，4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，2、水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，3、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，枸杞20多粒做法1/10鸽子用清水泡十分钟，片刀洗净4/10准备姜片和葱圈5/10山药去皮洗净。
清炖乳鸽汤是怎么做的？
主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参
辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量
做法步骤
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可
食材：鸽子1只、黄芪10克、大枣5粒、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
做法：
1、鸽子收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。
2、水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。
3、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。
4、转中小火，再放入大枣，炖一个小时。
5、肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，少许鸡精即可。
食材用料
乳鸽1只，姜5片，香葱3根，干笋20克，香茹5个，木耳1把，红枣适量，山药80克，盐适量，枸杞20多粒
做法
1/10鸽子用清水泡十分钟，捞出
2/10香茹，木耳泡发洗净，准备几个红枣
3/10干笋提前一天泡开，片刀洗净
4/10准备姜片和葱圈
5/10山药去皮洗净，切滚刀块。枸杞洗一下
6/10锅中水开，放进鸽、红枣、姜葱、笋片煮一小时
7/10放进木耳和枸杞，再煮二十分钟
8/10放进山药，煮五分钟
9/10关火放盐
10/10清炖乳鸽汤就做好了
食材：
鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克
方法/步骤：
1/8
首先，我们把鸽子宰杀，然后洗干净后在热水中焯烫一会。
2/8
接下来，把药材都准备好，红枣和蜜枣也准备好。
3/8
把上个步骤中的药材清洗干净。
4/8
接下来，然后将鸽子放入注入水的砂锅中。
5/8
最后，我们加入清洗干净的药材和红枣。
6/8
然后加入适量的瘦肉丝。
7/8
这时，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。
8/8
关火加适量的盐调味即可品尝美味了
清炖鸽子汤？
用料：
鸽子 一只
莲子 50克
百合 10克
新鲜山药 100克
生姜 1片
做法步骤：
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净，砍小块。
3、焯掉血水捞出。
4、新鲜山药削皮切小
5、全部材料放入炖盅，加入清水。
6、水盒加入适量的水
7、炖盅放入蒸箱里
8、选择蒸汽100度50分钟
9、食用前再加少许盐即可
小贴士
1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的。
食材：鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。
做法：
1、鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；
2、其他材料也清洗干净，一并放进锅里
3、加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。
4、最后下盐调味即可。
炖整只鸽子汤做法？
用料
乳鸽 2只
莲子 30克
枸杞 20克
陈皮 10克
红枣 4颗
玉竹 10克
山药 100克
白胡椒粉 少许
做法步骤
1、莲子乳鸽汤：整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅，加净水炖半小时；
2、浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅，小火继续炖半小时。
3、山药玉竹鸽肉汤：乳鸽切块，洗净焯水；
4、山药去皮、切滚刀块，再过沸水去除黏液，鸽肉、山药、玉竹放入砂锅，加净水大火烧沸，转小火煲一小时；
5、起锅前撒白胡椒粉调味。
将鸽子一只约250克，放入炖盅，加入适量2克盐，5克料酒，10克生姜，1个葱节，30克金华火腿片，15克虫草花，500克矿泉水，加上盖子，放入炖盅隔水炖1个小时，鲜美的鸽子汤就做成了。
食材：鸽子一只，麦冬，银耳，枸杞，姜片，盐适量。
方法：
1、将鸽子宰杀洗净后焯烫去除血水;
2、取汤煲，放入鸽子，银耳，麦冬和姜片加入水淹没;
3、大火烧开后转为小火炖1个半小时，然后加入枸杞，调入适量盐;
4、最后再炖半小时左右即可出锅。
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
如何清炖鸽子汤？
主料：鸽子两只
辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量
调料：油少许
腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许
米酒少许
做法步骤：
1、准备两只鸽子，清洗干净
2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实
3、捞出来后再次清洗干净沥水备用
4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味
5、备:姜，红葱头，蒜头切断。
6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味
7、均匀将鸽子放入砂锅中
8、腌制的酱汁也倒入砂锅
9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟
10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。
食材：鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺。
做法：
1、准备好材料，鸽子清理好内脏。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
3、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅。
4、然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。
5、最后关火前放盐调味即可。