正宗东北大拉皮的做法及视频教程，如何制作正宗东北大拉皮？

让您能够轻松地在家中制作出美味的东北大拉皮。1. 将猪皮和猪蹄筋分别洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜块和适量的料酒，煮沸后转小火煮2小时，直到猪皮和猪蹄筋变得非常烂软。2. 将煮熟的猪皮和猪蹄筋捞出，用刀刮去猪皮上的毛，然后切成细条状。3. 将切好的猪皮和猪蹄筋放入碗中，加入适量的盐和酱油，4. 将腌制好的猪皮和猪蹄筋放入蒸锅中，直到猪皮和猪蹄筋变得更加软烂。5. 取出蒸好的猪皮和猪蹄筋。

正宗东北大拉皮是东北地区的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。下面将为您详细介绍正宗东北大拉皮的制作方法，并附上视频教程，让您能够轻松地在家中制作出美味的东北大拉皮。

- 猪皮：500克

- 猪蹄筋：500克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 葱段：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 香菜：适量

1. 将猪皮和猪蹄筋分别洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜块和适量的料酒，煮沸后转小火煮2小时，直到猪皮和猪蹄筋变得非常烂软。

2. 将煮熟的猪皮和猪蹄筋捞出，用刀刮去猪皮上的毛，然后切成细条状。

3. 将切好的猪皮和猪蹄筋放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 将腌制好的猪皮和猪蹄筋放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，直到猪皮和猪蹄筋变得更加软烂。

5. 取出蒸好的猪皮和猪蹄筋，切成细条状，摆放在盘中。

6. 取一个小碗，加入适量的葱段、大蒜和辣椒粉，倒入热油，搅拌均匀，制作成辣椒油。

7. 将辣椒油均匀地倒在摆好的猪皮和猪蹄筋上。

8. 最后，撒上适量的香菜作为装饰，正宗东北大拉皮就制作完成了。

您可以通过以下链接观看正宗东北大拉皮的制作视频教程：

[视频链接]

通过观看视频，您可以更直观地了解每个步骤的操作方法，更好地制作出正宗的东北大拉皮。