怎样煮板栗好吃又好剥？栗子怎么煮好吃容易脱皮？

板栗在煮食时需要尽量保持其原味。将板栗洗净后放入锅中，加入适量清水。然后将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。此时要时刻观察板栗的水位，以防溢出。也可以适当加入一些糖或香料，以增加口感。这样煮出来的板栗既保留了原汁原味，又易于剥壳。，，注意事项：尽量避免长时间熬煮，以免烧焦板栗；烹饪过程中不要打开锅盖，以免热量散失影响板栗的口感和营养价值。

当板栗变得软糯易剥时，即可熄火，但不要揭开锅盖，这样做能够防止食物烧焦，同时保持其原有的味道和营养成分。

注意事项：尽量避免长时间炖煮，以免板栗过熟变硬，口感不佳，烹饪过程中也不要频繁开盖，以免造成热量流失，影响板栗的营养素。

正确的做法如下：

板栗洗净后，放入锅中，加入适量清水，大火加热至沸腾后转小火慢炖。

在炖煮过程中，要时刻注意水位的变化，以防止出现溢出现象。

若想要 *** 出口感好的板栗，可以在炖煮的过程中适当加入一些糖或香料。

注意点：

不要长时间炖煮的时间控制在锅内锅盖上锅盖上色。

另外的量，在锅中止可适量的水分的量应尽量避免长时间炖煮，因为这会导致板栗过于变硬，影响口感，在烹饪过程中也不要频繁打开锅盖，以免产生热量流失的情况，从而影响板栗的营养成分。