红烧桂鱼怎么做好吃又简单？家常的红烧桂鱼怎么做好吃又简单？

红烧桂鱼是一道美味的传统中式菜肴，下面我将为您介绍一种简单又好吃的家常红烧桂鱼的做法。2. 将鱼身均匀地涂抹上料酒，使其去腥。将腌制好的桂鱼放入锅中，放入姜块和葱段炒香。5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。6. 将煎好的桂鱼放入锅中，以便炖煮时汤汁更浓郁。盖上锅盖慢慢炖煮约15分钟，让桂鱼充分入味。可以用勺子不断地将汤汁舀到鱼身上，加入适量的盐调味，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

红烧桂鱼是一道美味的传统中式菜肴，它的口感鲜嫩，味道醇香。下面我将为您介绍一种简单又好吃的家常红烧桂鱼的做法。

材料：

- 桂鱼一条（约500克）

- 姜块3片

- 大葱一根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 清水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将桂鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。

2. 将鱼身均匀地涂抹上料酒，腌制15分钟，使其去腥。

3. 热锅冷油，将腌制好的桂鱼放入锅中，两面煎至金黄色，取出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜块和葱段炒香。

5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

6. 将煎好的桂鱼放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮时汤汁更浓郁。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约15分钟，让桂鱼充分入味。

8. 炖煮过程中，可以用勺子不断地将汤汁舀到鱼身上，使其更加入味。

9. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

一道美味的红烧桂鱼就做好了。它的鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，香味四溢。您可以将它搭配米饭或面条一起享用，绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴。