水煮草鱼是一道具有麻辣口味的川菜，- 一条新鲜的草鱼（约500克）- 适量的生姜和蒜瓣- 适量的干辣椒和花椒- 适量的豆瓣酱和辣椒酱- 适量的盐和味精- 适量的食用油- 适量的葱段和香菜（可选）步骤：将生姜和蒜瓣切成末备用。放入草鱼块，加入少许盐和姜末，煮至草鱼变色后捞出备用。加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出香味后捞出备用。加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后加入姜末和蒜末。
水煮草鱼是一道具有麻辣口味的川菜，以其鲜嫩的草鱼肉和辣椒的香辣味道而闻名。下面我将为您介绍一种简单又美味的水煮草鱼的做法。
材料：
- 一条新鲜的草鱼（约500克）
- 适量的生姜和蒜瓣
- 适量的干辣椒和花椒
- 适量的豆瓣酱和辣椒酱
- 适量的盐和味精
- 适量的食用油
- 适量的葱段和香菜（可选）
步骤：
1. 首先，将草鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。将生姜和蒜瓣切成末备用。
2. 取一个锅，加入适量的水，放入草鱼块，加入少许盐和姜末，煮至草鱼变色后捞出备用。
3. 取另一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出香味后捞出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
5. 将煮熟的草鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和味精，继续翻炒片刻。
6. 最后，加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀后关火。
7. 可以根据个人口味加入适量的葱段和香菜进行装饰。
一道美味又简单的水煮草鱼就做好了。草鱼的鲜嫩搭配麻辣的口味，绝对能够满足您的味蕾。快来尝试一下吧！
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